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第一卷 第75章 罐头做成,社员沸腾!

第一卷 第75章 罐头做成,社员沸腾! (第2/2页)

“煮熟之后,还要进行修整,果肉要特别漂亮,一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。
  
  “好,我记住了!”
  
  邹春芳第一次煮也没把握,煮的果肉并不多,拿着一根筷子不停地插着黄桃,煮到合适才捞出来。
  
  林正军尝了一口,道:“火候过了,要再韧脆一点!”
  
  第二锅,就成功多了!
  
  邹春芳看了下手表,道:“我知道了,开水中约莫五分钟,时间再长了就不行了!”
  
  接下来,预煮后的水果,又运到了魏红兵家,进行下一个环节,灌装糖液和果肉,并密封。
  
  “熬制糖液,要加糖也要加柠檬酸,然后灌入约莫350克的果肉,140克的糖水……”林正军又是一番指导。
  
  其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点,相应的成本也会高点,但林正军不在乎。
  
  薄利多销,让利消费者,也渐渐能打出品牌。
  
  “另外就是二次消毒,灌装后,上锅蒸,这个时间只有两分钟,目的不是蒸果肉,而是为了加热再降温形成负气压,一开锅,立刻趁热盖上盖子,先自然冷却到80摄氏度左右,然后再在凉水中浸泡冷却。”
  
  林正军道:“这里有两个好处,一是再次消毒杀菌,第二热胀冷缩会形成负气压,和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内,越接近真空,越有利于保存!这就是我说的土办法!”
  
  “懂了!”
  
  魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来,热火朝天地忙乎起来。
  
  二十分钟后,第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。
  
  “有模有样啊!”
  
  “如果贴上标签,和城里百货商场的罐头一模一样!”
  
  大家围着成品东瞧瞧西看看,都是兴奋不已,成就感满满。
  
  “大家尝尝吧!”
  
  林正军拧了半天才把盖子拧开,倒进碗里。
  
  所有合作社社员都跑过来了,一人拿着个小汤匙,吃了一口,顿时赞不绝口,眉飞色舞。
  
  “糖水那叫一个甜啊!”
  
  “果肉真香啊!”
  
  “不比国营大厂的罐头差一点!”
  
  “如果保质期没问题,那这事儿就成了!”
  
  一时间,大家信心百倍,也充满了希望,心中好像燃起一团火,都热血沸腾起来。
  
  林正军自信满满地道:“放心吧,虽然咱们是土法生产,但工艺水准不会比城里的国营罐头厂差一星半点,保质期一年都没问题。”
  
  林铁蛋问:“林司令,我数学不好,你算算如果全部罐头卖出去,能赚多少钱?”
  
  “林河大队的黄桃,连树上的,加上给我们的这批,一共六万斤,至少能做6万多瓶罐头,按照一瓶毛利七毛,至少能赚四万!”林正军道。
  
  人群一片寂静。
  
  众人瞠目结舌,都被这个数字给彻底镇住了。
  
  “如果我表现好,分最高的1%的红利,那就是四百块?我数学不好,是不是算错了啊?”林铁蛋声音哆嗦着问。
  
  “你没算错!”林正军点头。
  
  “我草,那我也能买自行车了!”
  
  “四百块啊!这也太多了!我就是在地里苦干十年,也未必赚得到啊!”
  
  “还是跟着正军搞副业有前途啊!”
  
  人群一片欢腾,大家喜笑颜开,眼睛都亮了起来,瞬间热血澎湃,干劲满满。
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