422烧饼 (第1/2页)

星期六一早，唐植桐还是以往的时间从家里出发，待送下两个妹妹后，没有去邮电学院，而是去了西边的煤场。
　　
　　物资局和煤场都是第一次搞这样的活动，对于群众需求拿捏的不是那么准确。
　　
　　虽然报纸上说是从下个月开始，但保不齐这两天就会有居民去买煤，反正唐植桐就是昨天去的，当时人也不少。
　　
　　北邮的同学起的并不比唐植桐晚，当唐植桐来到煤厂的时候，同学们已经按照既定的分工落实到岗。
　　
　　不少同学看到唐植桐后，都面带笑容的跟唐植桐打招呼、致谢、夸赞。
　　
　　虽然他们都拿着助学金，但谁又会嫌手里的钱多呢？
　　
　　一天一块钱，对这帮尚未踏入职场的大学生来说，已经是很高的收入了。
　　
　　昨天回去的路上，他们都知道了这份社会实践的来龙去脉，对于唐植桐这种不计较个人得失，为同学们争取好处的同学，他们都是发自内心的敬佩。
　　
　　“行了，行了，再夸我就飘了，到时候拽都拽不下来。”唐植桐进门口脸上的笑就没断过，一边跟同学客套着，一边还不忘叮嘱：“既然大家都知道怎么回事了，那可得把这份社会实践做好，我可是跟那边打过保票的，千万别掉链子。”
　　
　　待看到魏之桢后，唐植桐与同学挥手作别，走向前问道：“魏老师，不是说明天才开始吗？我看今天的阵仗像是要正式启动似的。”
　　
　　“报社那边研究了一下，决定今天预热。温暖月的消息已经放出去很久了，明天得报道进展，素材要在今天获取一些。”魏之桢笑笑，跟唐植桐解释道。
　　
　　“理解，理解。”唐植桐点点头，今儿的情况明天见报，这已经是非凡的速度了，关键这么做也不算虚假，比起那些提前做好表面工作，两头糊弄的已经算是良心了。
　　
　　“我跟煤场这边又沟通了一下，这活动说是一个月，可能不会持续这么久。按照以往的供应来看，居民购煤大多集中在11月初。这样一来，留给你们班的社会实践时间最多只能是四天。”即便唐植桐不过来，魏之桢也打算过去找他把这话说清楚，毕竟人家颜处是看在唐植桐面子上才给派了这么個实践活动，不看僧面还得看佛面。
　　
　　“好嘞，感谢魏老师，四天已经不少了。”唐植桐对此并没有异议，好处不能占尽，更何况四天就是每人四块钱，拿着这钱去农村买红薯的话，也能买个二三十斤了。
　　
　　唐植桐得了讯，四天，也就是从今儿开始，一直到下个星期二，自己星期三返校即可，能好好在家躺上两天了。
　　
　　唐植桐在煤场的这半个来小时，已经有附近居民陆陆续续前来买煤。
　　
　　为了不影响同学们上工，唐植桐告别魏之桢和同班同学，骑上自行车去往北图，得告诉小王同学一声，自己今儿不上课，下午不会过来接她，省的她空等。
　　
　　跟小王同学打好招呼，唐植桐又薅了一车木柴回家，准备做烧饼。
　　
　　中华饮食文明源远流长，菜系多，面食的做法也多种多样，各地均有自己的特色。
　　
　　唐植桐虽然没有统计过烧饼的种类，但盲猜一下，保守估计绝对不低于100种，因为自己老家那片，能数的上来的就有二三十种。
　　
　　在这二三十种中，眼下最有名的应该是周村烧饼。
　　
　　周村烧饼拥有“酥、香、薄、脆”四大特点，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。
　　
　　入口一嚼即碎，满口芝麻香中带有甜味，若失手落地，则会摔成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。
　　
　　眼下芝麻和糖产量都有限，所以周村烧饼妥妥的属于好东西。
　　
　　之所以说眼下最有名，是因为在今年9月份的时候，周村烧饼作为献礼敬献过，还收到了感谢函。
　　
　　齐鲁大地也有其他不少地域特色的烧饼，在周村烧饼面前并不逊色，只是因为保质期、口感等原因，更适合趁热吃罢了。
　　
　　按照当地的语言习惯，唐植桐爷爷做的面食不能叫烧饼，而应该叫“火烧”。
　　
　　烧饼和火烧是有区别的，烧饼只烤一面且一般带有芝麻，火烧烤两面且一般有馅或瓤。
　　
　　后来两者慢慢的就没有那么大差别，混着叫的情况挺多。
　　
　　在众多的火烧中，潍坊肉火烧、博山肉火烧、莱芜油酥火烧名气稍微大一些。
　　
　　潍坊火烧中，最知名的是老潍县肉火烧，也叫城隍庙肉火烧，皮酥馅嫩、香而不腻。
　　
　　配上当地特色的活乐，趁热吃，别有一番滋味。
　　
　　比起潍坊肉火烧来，唐植桐更喜欢吃博山的肉火烧，因为烤单面，带有芝麻的缘故，也叫博山肉烧饼。
　　
　　博山肉烧饼以焦庄烧饼为代表的，皮薄酥脆、外面一层芝麻，馅儿是纯肉和葱，使用传统的焦炭炉子烤制，烤熟后出炉时香气能散发很远。
　　
　　刚烤出来的烧饼配上一碗热乎乎的糁汤，那滋味甭提有多棒了。
　　
　　虽然博山肉烧饼也有礼盒装，但凉食味道不对，哪怕是加热后，滋味也不如刚出炉的好吃。
　　
　　也许是上辈子的童年饮食印迹，唐植桐最馋的还是莱芜油酥火烧。
　　
　　莱芜火烧最开始都是素的，只有面瓤，没有馅，后来随着饮食的融合，才慢慢有了带馅的，而且名称也从“莱芜油酥火烧”变得五花八门起来。
　　
　　有的叫莱芜油酥烧饼、有的叫宫廷烧饼、还有叫皇家烧饼的。
　　
　　叫啥不重要，能不能获得老餮的认同才重要。
　　
　　正宗的莱芜火烧是起酥的，一圈一圈、一层一层的酥皮，一口下去，掉渣。
　　
　　生活好起来时候，这油酥火烧肯定不是干吃的，要配点汤汤水水。
　　
　　唐植桐认为与油酥火烧最配的是羊汤，有这种想法的不在少数。
　　
　　虽然一般的羊汤店都会有火烧或者油饼出售，但老餮一般是从自己认为口味不错的火烧店买上两个，用方便袋拎着去自己认可的羊汤店。
　　
　　跟老板要上一碗羊肉汤或羊杂汤，加上一勺羊油、或几勺辣子、或额外加份羊肠、羊脑，然后美美的吃上一顿。
　　
　　冬天来上这么一顿，浑身热乎，夏天来上这么一顿，更是浑身冒汗，冒汗后就一个感觉——通透舒坦！唐植桐想念这一口，所以回家以后就准备和面，做烧饼。
　　
　　

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